月饼怎么选、怎么吃才健康(信息服务台)
中秋节到来,月饼集中上市。广式、苏式、京式、滇式等传统月饼与流心、冰皮、桃山皮、杂粮等新式月饼同台竞争,不少消费者陷入选择纠结:传统月饼高糖高油,是否会影响慢病指标?新式月饼真的低脂养生、可以放心多吃吗?月饼究竟该怎么挑、怎么吃才健康?记者采访了北京大学第一医院临床营养科主任医师窦攀。 “市面上月饼品类繁多,消费者无需纠结月饼品牌的优劣。包装上的配料表与营养成分表,才是客观可靠的选购标准。”窦攀介绍。 配料表中原料按照添加量从高到低排序,若白砂糖、麦芽糖浆、植物油、黄油、猪板油等位列配料表前三位,说明这款月饼以糖、油为主要基底,属于高油高糖食品,建议谨慎
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